Etikettarkiv: oljebollar

Igen!

Jo, igen bakade vi oljebollar. Det är en tradition i Holland. Då köpte vi de, nu bakar vi de själva. Ute på altanen eftersom det luktar. Det blev sent nu då vi kom tillbaka från Nora runt kl. halv tre. Och då ska det jäsa minst en timme. Det var mörkt när vi började. Och det var varmt, sju grader, jag kom ihåg att det var minus tjugo någon gång. Lite roligare tror jag om det finns snö och är kallt. Receptet hittas HÄR

.

Med Nyår

I Nederländerna är det vanligt att äta ”oliebollen” (oljebollar) med Nyårsafton. Aldrig bakade vi de själva då de ska friteras och det luktar så mycket. Men de inte finns att köpa i Sverige så nu bakar vi de själva ute på altanen! Det blev en Svensk tradition så här i Sverige för oss!
Recept: 500 gram vetemjöl; 25 gram jäst; 3,5 dl mjölk; 250 gram russin (och korinter men de är dyra och svårt att köpa), suckat; 2 äpplen i bitar. För att baka behövs olja eller en fritös.
Häll vetemjöl i en skål, häll jäst i mitten, tillsätt mjölk, rör om, rör om russin, suckat och bitar av äpplen, rör om väl, låt jäsa. Efter 1,5 timmar, gör bollar från degen med två skedar, friterar i oljan, total 3 minuter, vänd efter 1,5 minuter.
Då vi har gott om ägg gjorde vi ett ägg isf 1 dl mjölk. De blev lite mer fluffiga!