Etikettarkiv: kräftor

Alntorps Ö

Igår åkte vi till Nora för att träffas våra vänner Dirk och Winny. I Nora tog vi båten Plaskus till Alntorps Ö. Båten är gratis numera. Det fanns rätt många människor ombord på båten. Många holländare… Jag tror att det var minst fyra år sedan vi besökte ön. Vi gick rund hela ön, titta på genbanken bl.a. fanns det äpple, korsbär, päron och plommon. Roger Carlsson jobbade med det några år sedan. Vi fikade med en fin utsikt på Nora.
bild 1-36.JPGAtt gå rund tar omkring ett och en halv timme, men det är fint att titta på de olika områden på ön. Omkring kl. 16.30 kom vi vid båtplatsen. Vi var först men det kom många människor till. Sista båten skulle åka kl. 17.35 så vi fick god om tid. Åkte tillbaka till Nora.
bild 2-36Efteråt åkte Hans och jag hem. Vi skulle åta kräftor. I måndags fick jag tag på levande kräftor. Vi köpte två kilo, en till oss och en till Ann-Britt och Ulf. De var stora och smakade jättebra! Att koka dem tycker jag inte om. Men vi håller de bara i vattnet när det kokar på riktigt. En i taget så att det inte tar mycket tid att de blir röda.
DSCN4235

Annonser

Koka kräftor

IMG_1455Fick köpa färska kräftor fångat i Vättern från min kollega Christer. Först tänkte jag att det var lite läskigt att koka de själv men då tänkte jag att de fick samma behandling om jag köpte de kokta. Så jag köpte ett kilo. Min andra kollega Staffan hämtade de i Karlskoga. På vägen hem, till Nora stannade han och överlämnade mitt kilo till mig.  Hans och jag satt de först i kallt vatten eftersom vi skulle grilla i grilkkåtan. Efter det kokade vi upp två grytor, en med vatten och en med mörkt öl, socker, salt och dill. Först la jag kräftorna 1 minut i den kokande vatten (kollade noggrann att det kokade på riktigt!) och då flyttade de till den andra gryttan. Då kokades de omkring 10 minuter. Då kallnades de i gryttan. Vi fick omkring 36 kräftor, rätt många. Bara en slängde vi eftersom de var redan död. När det var kallt smakade vi vätskan. Det smakade salt så vi sköljde kräftorna en gång till och blandade mer vatten i vätskan. Då stod de till morgonen och senare satte jag de i kylskåpet.
I går kväll ät vi hälvten av kräftorna, de var fina! Tror att jag ska försöka nästa gång att fånga de själv. Om jag får…
IMG_1464 Island/Vikingahöns har ett helt annat beteende än ”normala” höns. De flyger och sitter i trädet under dagen. Nästan som fåglar. När jag rastar Sverker omkring kl. 5.30 då är de redan ute och gå omkring. De ”gamla” sover fortfarande. Under natten sitter de i hönshuset. Faktiskt kan de till och med sova ute men det gör de inte. IMG_1463Om de är äldre då vill jag prova att lämna de ströva i trädgården. Men då ska Sverker lära sig att inte jaga på dem. Han gillar om de springer iväg. Det gör han nu om de ”gamla” stövar omkring. De flyger inte så det är lättare för honom att fånga dem.
Vårt vinbryggningsprojekt går bra! Det bubblar och jäsa hela tiden. Torpet luktar alkohol, nästan berusande! Det är andra veckan, kan ta tre veckor så det blir spännande. På bilden ser du just en luftbubbla som lämnar jäsröret.