Etikettarkiv: kallrökt lax

Konstig vecka

IMG_20200409_145722Allt har blivit lite annorlunda nu med viruset. Trots att vi aldrig åker så ofta för att handla, känns det nu lite speciellt för att lämna gården. Tvättservetter med, inte röra vid ansiktet och hålla koll på avståndet. Lite nervösa är vi båda. Och vi tar temperatur varje dag. Det finns mer information om viruset nu. Mest skadar det lungorna, kanske hittar de en medicin mot det nu. Men då tar det minst ett år innan det finns att köpa, många tester ska göras. Läste på flera ställen att det är bra att träna upp lungorna, något jag vill försöka.
Jag åkte själv i torsdags till Nora. Dels för några saker vi glömde att köpa, dels för att köra med Volvo C70 som fick sina sommardäck och blev tvättad. En fin bil trots att det ska säljas. Något som vi inte är helt överens om, något i oss både vill hålla den kvar. Men det är besvärligt med två bilar. Bäst är att hitta någon som tycker om bilen och åker med den så ofta som möjligt. Nu ska vi varje gång kommer ihåg att ta den då den ska hålla igång. Men jag tycker om att köra den! Jag stannade vid Vikersjön för att ta några fina bilder av bilen.
DSCN1640 2Nu med påsk köpte vi igen två kallrökta laxar hos LIDL. De har det tre gånger om året, med Påsk, Midsommar och Jul. Men nu fanns det inte så många och de var lite mindre i vikten, runt 700 gram. Det kändes lite att de vill sluta med det. Hoppas att jag har fel!

Lugnt med jul

Denna jul tar vi det lugnt. Ingen sparktur eller längdskidåkning. Hans fick sitt knä blesserad och jag har ont i armen. Det är Sverker som fick inget problem alls, så det blir några promenader med honom.
Som julmat köpte vi, som varje år, tre kallrökt laxsidor hos Lidl (det var först två vi köpte senare en till!). De smaker jättefina och det finns så många maträtter att laga med dem. Vi äter de som förrätt med asperge, salad och ägg;  i smördeg med ost och grädde; med spagetti, basilika och grädde; på toast eller som röra. Det finns till och med fler sätt att tillaga de men dessa tycker vi mest om och är enkla att laga. Inget omfattande julbord men det räcker för oss.

Jul igen!

Det blir lite småtråkigt! Varje år kollar vi LIDLs reklamblad med jul och påsk. Hittills har de alltid haft kallrökt lax i reklam. 159 per kilo, och mycket fint. Så då köper vi två förpackningen. Det blir sallad, på grill med pesto, spagetti med kallrökt lax och grädde, på toast, laxröra och laxpaj. Nog receptet för att äta det flera gånger!
DSCN1640 2