Dagsarkiv: 29 december 2017

Med Nyår

I Nederländerna är det vanligt att äta ”oliebollen” (oljebollar) med Nyårsafton. Aldrig bakade vi de själva då de ska friteras och det luktar så mycket. Men de inte finns att köpa i Sverige så nu bakar vi de själva ute på altanen! Det blev en Svensk tradition så här i Sverige för oss!
Recept: 500 gram vetemjöl; 25 gram jäst; 3,5 dl mjölk; 250 gram russin (och korinter men de är dyra och svårt att köpa), suckat; 2 äpplen i bitar. För att baka behövs olja eller en fritös.
Häll vetemjöl i en skål, häll jäst i mitten, tillsätt mjölk, rör om, rör om russin, suckat och bitar av äpplen, rör om väl, låt jäsa. Efter 1,5 timmar, gör bollar från degen med två skedar, friterar i oljan, total 3 minuter, vänd efter 1,5 minuter.
Då vi har gott om ägg gjorde vi ett ägg isf 1 dl mjölk. De blev lite mer fluffiga!

Annonser